Temps de réparation : 10min        Repos : 1h        Cuisson : 1min30 par crêpe

 

Ingredients (6 à 7 crêpes) :

100g de farine de riz

40g de fécule de pomme de terre

2 oeufs

250ml de lait végétal

Huile d’olive (pour la cuisson)

 

Préparation :

  1. Tamiser la farine de riz et la fécule dans un récipient.
  2. Casser les oeufs et les incorporer au mélange.
  3. Ajouter progressivement le lait, de manière à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
  4. Couvrir et laisser reposer pendant 1h.
  5. Une fois la pâte reposée, faites chauffer la crêpière et ajoutez-y un filet d’huile d’olive.
  6. Commencez à cuire vos crêpes

Bon appétit !!!