Avec les grosses chaleurs d’été, on favorise les salades et grillades afin de passer moins de temps en cuisine et profiter des belles journées.

Type de Recette: salade    Cuisine: asiatique
Temps de Prep: 5 mins    Temps de cuisson: 10 mins    Temps total: 15 mins
Servir: 4

Ingredients

2 cuillères à café d’huile d’arachides
2 escalopes de poulet
1 grosse poignée de cacahuètes grillées
1 cuillère à soupe de sauce soya
1 cuillère à café de gingembre frais émincé
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 cuillères à café de vinaigre de riz
coriandre fraiche ciselée

Instructions

  • Dans une poêle, chauffer l’huile d’arachide.
  • Ajouter les escalopes de poulet coupées en cubes. Cuire en remuant pendant 2 minutes.
  • Ajouter les cacahuètes, gingembre, ail et assaisonner de poivre.
  • Cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Déglacer avec la sauce soja, l’huile de sésame et le vinaigre de riz. Cuire en remuant pendant 2 minutes de plus.
  • Retirer du feu. Incorporer la coriandre ciselée.
  • Servir immédiatement, accompagner de laitue ou de riz et de tranches de lime.

 

Source : mesinspirations